Før du begynner vakten – les gjennom hele instruksen
- Vakten begynner 15 min før kiosken åpner
- Kiosken er normalt åpen kl.18-21 på hverdager og kl.11.30 -16 i helgene. Noen dager har andre åpningstider pg.a. kampoppsettet, så sjekk innkallingen til din vakt.
- Det er lov å stenge tidligere hvis det er helt stille på Haraløkka (og ingen planlagte kamper i vente). Det er også lov å holde lengre åpent hvis det er mye aktivitet og dere har tid/ork😊
Hovedvakten har ansvar for å
- Ta med vaffelrøre (oppskrift her: https://bolerif.no/oppskrift-pa-vaffelrore/ )
- Fylle ut digitalt oppgjørsskjema (https://bolerif.no/kioskoppgjorsskjema/) ved slutten av vakten
- Levere nøklene til neste hovedvakt samme kveld
Detaljert instruks
- Når du kommer til kiosken
- Hent vann ved bua på Friidrettsbanen (veggen på bortsiden). Vann er også tilgjengelig i klubbhuset. Plastdunk ligger i kiosken. KIOSKEN HAR IKKE VANN
- Sett kortterminalen til ladning
- Sett på kaffe
- Flytt den store søppelkassen ut mot veien
- Sett ut skiltene for åpen kiosk. Plasser dem slik at de er synlige også fra den andre siden av Haraløkka
- Åpne opp salgsluken ved å skru opp de 6 vingemutterne. Dra så ut boltene.
- Utstill noe av utvalget i luka slik at kundene ser utvalget og kan la seg friste til mer kjøp.
- Oppgavene i kiosken
- Koke kaffe
- Filter og kaffe står i hylla under benken
- Varm kakao / solbærtoddy / te / nudler
- Varme drikker lages på bestilling
- Vannkoker står på benken
- Kakao, te, solbærtoddy og nudler står på hylla
- Is
- Lukk lokket på fryseboksen etter hver åpning
- Dersom dere går tomme for en type is: Gi beskjed til kioskgruppa
- Brus
- Fyll på mer brus i kjøleskapene hvis det begynner å bli tomt
- Sett nye flasker bakerst. Alle liker kald brus
- Skru på lyset i kjøleskapet, det blir mer synlig hva som er der
- Vafler
- Vafler stekes etter behov (ikke lag alt for mange av gangen, ferske vafler er mest fristende).
- Pølser (kalkun og kylling, de er ikke halal) varmes i pølsekoker:
- Løft opp beholderen for pølsene
- Fyll opp med vann rundt varmeelementet til merke
- Sett termostat på 80 grader
- Slå på
- Sett pølseholderen i
- Fyll i med pølser
- Vent til de er varme og du er klar for servering
- Supplere etter hvert med pølser, husk ”first in, first out”
- Husk å ta opp lomper fra fryseren slik at de tiner
- Smågodt, sjokolade mm
- Settes fram i luka når kiosken er åpen
- Sjokoladen må stå i kjøleskapet når kiosken er stengt, det blir veldig varmt inne i kiosken.
- Sikringer i kiosken
- Hvis sikringen går, er sikringsskapet i kiosken
- Dra ut kontakten på kaffetrakter, vannkoker, før du vipper opp automatsikringen igjen.
- Betaling med bankterminal:
- Kundene kan ikke ta ut penger, bare betale for varer.
- Sånn bruker du kort-terminalen
- Trykk OK (grønn knapp)
- Tast beløp
- Trykk OK
- Kunden setter inn kortet, og taster inn sin PIN-kode
- Terminalen sier “Godkjent” og kvittering skrives ut
- Hvis kunden ikke vil ha kvitteringen, kan du kaste den
- Hvis du taster feil:
- Bruk Corr (gul knapp) for å slette
- Kjøp kan når som helst avbrytes med Stop (rød knapp)
- Betaling med Vipps:
- Kundene sender riktig beløp til Bøler IF Fotball Kiosk, nummer 133852, og viser frem at beløpet er sendt.
- Betaling med kontanter
- Vi tar i utgangspunktet ikke i mot kontanter. Kioskvakter kan, om de vil, ta i mot kontanter selv (for eksempel fra barn som ikke har kort/vipps) ta i mot kontanter selv og deretter vippse selv til kiosken.
- Når vakten er ferdig
- Avstemming av bankterminalen:
- Trykk Menu-tasten (tasten som er rett over den røde Stop-tasten)
- Velg 3 for Oppgjørsmeny og trykk OK
- Velg 1 for Avstemming og trykk OK
- Hvis du taster feil, kan du angre deg og gå tilbake ved å trykke Stop
- Ta bilde av avstemmingen og fyll ut digitalt oppgjørsskjema her: https://bolerif.no/kioskoppgjorsskjema/
- Rydd sammen og vask alt som er brukt
- Vask/tørk vaffeljern
- Vask/tørk over benkeflater
- Det går an å ta oppvasken på kjøkkenet i klubbhuset
- Ta inn søppelbøtte og skilt
- Søppel hives i kontainer utenfor klubbhuset
- Steng luka med vingemutrene
- Hovedvakten leverer nøklene videre til neste hovedvakt
Er det noe du lurer på under vakten, ta kontakt med den fra kioskgruppa som har ansvar for uken (står på vaktlisten).
- Anja Røyne, mob: 92 62 93 19
- Calle Nesvåg, mob: 41 68 52 86